Πέννες στο φούρνο με τόνο και σάλτσα τυριού

Υλικά για 2-4 άτομα

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 500 γραμμάρια πέννες
• 1 κρεμμύδι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
• 2 κονσέρβες τόνο στραγγισμένο των 185 γραμμαρίων
• 500 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας εμπορίου
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 500ml γάλα
• 550 γραμμάρια τυρί τσένταρ τριμμένο    
  

  Εκτέλεση

• Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζετε σε αλατισμένο νερό τις πέννες για 7 λεπτά.
• Στη συνέχεια στραγγίζετε τις πέννες και τις βάζετε σε ένα πυρέξ μαζί με την σάλτσα ντομάτας, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, βασιλικό και μια πρέζα μαύρο πιπέρι.
• Ανακατεύετε καλά. Ρίχνετε το βούτυρο στην κατσαρόλα και ζεσταίνετε μέχρι να λιώσει.
• Στη συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Σταδιακά προσθέτετε το γάλα και ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένα απαλό μείγμα χωρίς σβόλους.
• Σε χαμηλή φωτιά σιγοβράζετε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
• Προσθέτετε το τριμμένο τυρί, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε μέχρι το τυρί να λιώσει.
• Περιχύνετε την σάλτσα τυριού πάνω από τα ζυμαρικά και πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί.
• Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.http://www.newsbeast.gr