Μπιφτέκια κοτόπουλου γεμιστά με παρμεζάνα

Υλικά για 4-6 άτομα

• 1 κιλό κιμά κοτόπουλου
• 300 γραμμάρια παρμεζάνα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
• Ψίχα από 1 ψωμί
• Μισό κρεμμύδι τριμμένο
• 2 ντομάτες τριμμένες
• 2 αβγά
• 1/2 κούπα ρίγανη
• Αλάτι
• Πιπέρι     
  

  Εκτέλεση

• Ζυμώνετε όλα τα υλικά και αφήνετε το μείγμα να ξεκουραστεί για μια ώρα.
• Ανοίγετε τα μπιφτέκια που πλάθετε, βάζετε σε κάθε ένα ένα κομμάτι παρμεζάνα στο κέντρο και τα κλείνετε καλά.
• Ψήνετε σε δυνατό φούρνο στους 200 βαθμούς σε αντιστάσεις, από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν για περίπου 20 λεπτά. http://www.newsbeast.gr