Παϊδάκια με κόκκινη σάλτσα

Υλικά για 4-6 άτομα

• 100 γραμμάρια μαργαρίνη
•  2 κουταλιές της σούπας μέλι
•  160 ml Νερό
•  1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε κύβους
•  1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε κύβους
•  1 κρεμμύδι ξερό μέτριο, κομμένο κύβους
•  1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• 1 κύβο βοδινού
• Ανάλογο αλάτι, πιπέρι
• 300 γραμμάρια κέτσαπ
• 800 γραμμάρια χοιρινά παϊδάκια      
  

  Εκτέλεση

• Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε τα χοιρινά παϊδάκια και αλατοπιπερώστε.
•  Στη συνέχεια, ρίχνετε τη μαργαρίνη σε ένα τηγάνι και τη ζεσταίνετε καλά.
•  Ρίχνετε τα χοιρινά παϊδάκια στο τηγάνι και σοτάρετε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
• Κατόπιν, ρίχνετε όλα τα λαχανικά δηλαδή τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρετε ελαφρά, ώστε να κρατήσουν την υφή τους και τη γεύση τους.
•  Εάν έχουν δημιουργηθεί πολύ λιπαρή ουσία στο τηγάνι, αφαιρέστε τη και αφήστε τόση όση χρειάζεται.
• Στη συνέχεια, ρίχνετε την κέτσαπ και το νερό.
• Προσθέτετε τον κύβο, τον διαλύετε μέσα στα υγρά της σάλτσας, ρίχνετε και το μέλι και αφήνετε όλα τα υλικά να μαγειρευτούν, έως ότου δέσει η σάλτσα.http://www.newsbeast.gr